Die Laufbahn von Jens Sternbeck begann schon in der Jugend durch Kontakte mit dem Motorsport. Parallel dazu verlief eine berufliche Karriere im industriellen Bereich. Herr Sternbeck erhielt so zusätzlich zu einer fundierten KFZ-Ausbildung eine weitere in den Bereichen Industrieelektronik und –mechanik. Darauf baute er dann mit einem 8-semestrigen Fernstudium zum Elektrotechniker auf.
Anschließend folgte die KFZ-Servicetechniker- und die KFZ-Techniker-Meisterprüfung. Ergänzend dazu folgten weitere Weiterbildungsmaßnahmen wie z.B. zum technischen Fachwirt (Fachr. Marketing) sowie eine Ausbildung zum technischen Redakteur. Herr Sternbeck war lange als Ausbilder und Trainer tätig. Heute betreibt Jens Sternbeck eine Schulungs-Akademie für Fahrzeug- und Industrietechnik sowie eine moderne KFZ-Werkstatt. Jens Sternbeck schult als freier Trainer auch für externe renommierte Schulungsunternehmen.
2015 erschien das Fachbuch „Praxishandbuch Pkw-Bremsen“ bei und 2016 die Fachbroschüre „Vermessen und Einstellen von Pkw-Fahrwerken“ bei der Krafthand Medien GmbH.